「料理をベッピンにする」

みりんは清酒と違って、発酵ではなく麹の持つ酵素の力をを使って糖化させて作ります。
原料は3つ 米麹、もち米、本格焼酎。

酵素の力を加減しながら風味が変わらないようにゆっくり、ゆっくり温度を下げていきます。
温度、粘度、味、香りを五感を研ぎ澄ませて作られる福来本みりん。

料理に使用すれば食材の旨味を壊さぬよう上手く引き立て、見た目にも光沢のある照りを与えてくれます。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。