素材の美味しさ引き出す調理塩です。仕上がった時に辛さが残りにくく、塩本来の味がストレートに味わえます。

そして、シンプルだからこそ、素材の美味しさが引き立ちます。

またいちの塩（炊塩）の特長

●玄界灘の海水を立体塩田で濃縮させ、大小二つの釜で三日間じっくり炊き上げて、取れたお塩を杉樽で寝かせてできたお塩です。自然な海水だけで作ったお塩です。
●にがりを若干残した状態なので、精製塩より少ししっとりとしています。結晶が柔らかく溶けやすいのが特長です。

召し上がり方

●海のミネラルの美味しさはひとつまみ舐めるとすぐに実感できます。いまお使いのお塩の代わりに、お料理に使って見て下さい。
●塩おにぎり、塩味のスープなど、塩が決め手となるお料理。肉や魚のふり塩。炒め物の仕上げなど普段のお料理に最適です。