オリジナルレシピ第8弾は、『トマトソース』のご紹介です🍅

今回のレシピで使用するのは、新三郎商店オリジナルの『中華こうじ』です🧄
中華だしの代わりに使用でき、ニンニクと生姜の香りが食欲をかきたてます！炒め物やスープはもちろん、炊き込みご飯や餃子タネに使うのもオススメです！

トマトソースの材料（2~3人分）

• ◯エリンギ　1/2袋
• ◯まいたけ　1/2袋
• ◯しめじ　1/2袋
• ◯玉ねぎ　1玉
• ◯ベーコン　70g
• オリーブオイル　大さじ1
• またいちの塩 炊塩　適量
• ☆トマト缶　1缶
• ☆玄米酢　大さじ2
• ☆中華麹　大さじ2

※ニンニクや生姜が苦手な方は玉ねぎ麹大さじ1＋とまと麹大さじ1でも代用可能

トマトソースの作り方（難易度★☆☆）

1. エリンギ、まいたけ、しめじ、玉ねぎ、ベーコンを薄切りにする
2. ①をオリーブオイルと炊塩で炒める
3. ☆を入れて5分ほど煮込む
   ※玄米酢を入れるタイミング
   酸味を残したい時→火を止める直前に入れる
   酸味を残さない時→他の調味料と一緒に最初に入れる
4. 完成

ポイント

パスタやドリア、パンに乗せたり、鶏肉やハンバーグなどのお肉と煮込んだり、アレンジたくさん✨ハーブ塩との相性もバッチリです👌

冷凍して使いたい時に使えるのも便利🍅

お酢を入れることでコクが出て、シンプルな味付けでも味が締まります！
また、加熱しても栄養成分は変わらないので、体にも嬉しい効果が◎

ぜひ作ってみてくださいね 🍅

今回使用した商品