オリジナルレシピ第12弾は、『夏野菜ミルフィーユ鍋』のご紹介です🍅

今回のレシピで使用するのは、新三郎商店でのみ販売している『カレーこうじ』です🍛
麹、スパイス、燻製、またいちの塩…美味しい要素が幾重にも重なり、発酵・熟成するカレーこうじ
ひき肉と相性が良いので、ドライカレーやタコライス、ピーマン肉づめ、オススメです 🌟

夏野菜ミルフィーユ鍋の材料（3~4人分）

• トマト　2個
• ナス　1〜2本
• 白ネギ　1本
• まいたけ　1袋
• 豚バラ　200〜300g
• またいちの塩 炊塩　2つまみ
• カレーこうじ　100g

夏野菜ミルフィーユ鍋の作り方（難易度★☆☆）

1. トマト、ナス、白ネギを洗い、薄切りにします。
2. まいたけは食べやすい大きさにカットします。
3. 豚バラは4〜5センチ幅にカットします。
4. 鍋にまたいちの塩 炊塩をひとつまみ入れ、トマト、ナス、豚バラを順番に並べます。
5. 真ん中にまいたけとネギを入れ、具材の隙間にカレーこうじを入れます。
6. 最後にまたいちの塩 炊塩ひとつまみ全体にかけ、弱火でじっくり火を入れます。
7. 完成

ポイント

• 弱火でじっくり火を入れ、トマトの水分を出しましょう🍅
• 無水調理は栄養素を逃さず食材本来の旨味を引き出し、ヘルシーに調理できます！
• 〆にご飯とチーズを入れてリゾットも◎

美味しく夏野菜を食べて暑い夏を乗り切ろう！！
ぜひつくってみてください✨

今回使用した商品