オリジナルレシピ第14弾は
今年の夏は猛暑続きで身体にたまった
疲れが出るこの時期にピッタリの
“秋鮭とキノコのホイル焼き”のご紹介です🐟🥢

秋鮭とキノコのホイル焼きの材料（1人分）

• 鮭（無塩）
• しおこうじ　小さじ　1/2
• しめじ　1/6株
• 舞茸　4/1株
• しいたけ　1/2枚
• レモン輪切り　1枚
• 菜種油　
  • 薄く伸ばす用　適量
  • かける用　おおさじ1
• またいちの塩ハーブ

秋鮭とキノコのホイル焼きの作り方（難易度★☆☆）

1. 鮭の切り身の両面にしおこうじを塗り、30分冷蔵庫に置いておきます。
2. しめじ、舞茸は株から分け石づきをとったら、食べやすいように小房に分けます。
3. 椎茸は濡らしたキッチンペーパーを絞り軽く全体を拭いてから石づきを取り、カサは細切りに、軸は縦に細切りします。
4. ホイルを30センチ程度出し、菜種油を薄く伸ばして鮭、キノコ、レモンの輪切りを乗せ全体に菜種油をかけます。
5. ホイルの上下左右を2回折って、閉じたら200度で余熱したオーブンで10分加熱します。
6. やけどに気をつけて皿に乗せ、ハーブソルトを食べる直前にかけます。

ポイント

• きのこ類はお好みの種類をどうぞ
• 加熱時間はオーブン機種、電力ワット数により異なります
  様子を見ながら調整してください

『鮭』

• DHA・EAP…血液サラサラ
• アスタキサンチン…抗酸化作用による老化防止
• ビタミンB群…疲労回復
• ビタミンA、C、Eとコラーゲン…美肌効果

『キノコ』

• 食物繊維…豊富で腸内環境を整える
• ビタミンD…カルシウムの吸収を助ける
• カリウム…余分な体内のナトリウムを排出しむくみをとる

どちらの食材も健康やお肌のための栄養がたっぷり✨
鮭の栄養は油と一緒に食べると効率よく摂れます！
ぜひ、つくってみてください🥢🍂

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