またいちの塩の特徴
特徴1：ミネラル豊富な自然海塩
その差、約27倍
自然海塩はミネラルを多く含むため、甘みや旨味を感じられます。
特徴2：食材・料理のうま味を引き出す
当社はカルシウムの甘みが多くカリウムの酸味が少ないので旨味がグンと増します。
特徴3：並ばず買えます
休日問わず平日でも行列ができることがある製塩所工房とったん、オンラインショップであれば全国どこでも送料360円（数量上限あり※）でご購入できます。
※ゆうパケット1個つにつき、炊塩詰め替え50g：最大12個、炊塩大詰め替え150g：最大5個、炊塩特大詰め替え(500g)が配送の目安になります。
一粒に込める、時間と手間
玄界灘の海水を汲み上げ、立体式塩田で太陽と風の力を借りてかん水を造り、平釜で煮詰める。炎を絶やさず、塩の結晶が生まれる瞬間を待つ。気の遠くなるような時間と手間をかけて、ようやく私たちの塩は完成します。大量生産では決して味わえない、ミネラルの複雑な旨味と、すっと溶けるような口どけが自慢です。
生命を育む、ミネラルの味
私たちの塩は、玄界灘の内海と外海がちょうどぶつかり合い、山と海の豊富なミネラルが混ざりあっている。そんな場所で、またいちの塩は作られています。海水に含まれるマグネシウム、カルシウム、カリウムといった多様なミネラルが、豊かな甘みと深い旨みを生み出します。
おにぎりや天ぷらはもちろん、野菜や肉、魚など、どんな素材の味もぐっと引き立ててくれます。いつもの料理が、きっと特別な一皿に変わるはずです。
私たちのこだわり
玄界灘の海水100%
私たちの塩は、福岡県糸島の美しい海岸から汲み上げた、清らかな海水のみを原料としています。ミネラルを豊富に含んだ海からの贈りものです。
昔ながらの平釜製法
汲み上げた海水を大きな塩釜でじっくりと炊き上げます。職人がつきっきりで、丁寧にアクを取り除きながら、純粋な塩の結晶を取り出します。
環境への配慮
製塩の燃料には、地域の廃材や廃油を再利用。持続可能な社会を目指し、自然への感謝を忘れずビーチクリーンに取り組み、地球にやさしい塩作りを続けています。
糸島に移住した仲間たちと
この土地の魅力に惹かれて移り住んできた多様な仲間たちと、心を込めて塩作りに励んでいます。地域と共に生きる、温かいコミュニティです。
様々な料理にお使いいただけます
まずは、シンプルに「塩むすび」で。炊き立てのご飯をこの塩で握るだけ。最高の贅沢を味わえます。
魚・お肉に
天ぷらのつけ塩に
お鍋やスープに
利用者の声
「やっぱりミネラルをちゃんと含んでいる塩だと味が違うし、なにより健康面からも使い続けたい塩ですね」（50代・男性 よっしーさん）
「関東でしょうゆ派の私がすっかり塩派になりました。料理もシンプルに素材を味わう料理になりました。結果、健康にもいいかも！」（40代・女性 ひとみさん）
「料理の仕上げにひとふりするだけで、旨みが増して美味しく頂いています！」（40代・男性 たろうさん）
よくあるご質問
Q.どのような成分が含まれていますか？
A.天然海水のみです。安心してご利用いただけます。
Q. 他社の塩との違いは何ですか？
A. 玄界灘の海水を100%使用し、平釜でじっくり煮詰める昔ながらの製法で作っています。これにより、海水中のミネラル分が損なわれず、まろやかで複雑な旨みが生まれます。
Q. おすすめの使い方はありますか？
A. まずはシンプルに、おにぎりや焼き魚、蒸し野菜などでお試しください。素材本来の味を引き出す力を実感していただけるはずです。
Q. 塩に賞味期限はありますか？
A. 塩は品質の劣化が非常に少ないため、賞味期限はございません。湿気と匂い移りを避けて保管いただければ、長期間お使いいただけます。
Q. 定期購入の休止機能はありますか？
A. 休止機能はございませんが、購入サイクルを変更することはできます。