今回のレシピで使用するのは、またいちの塩といえば、”炊塩” 柔らかい辛みが特徴の炊塩(たきしお)は、調理塩として、お料理全般に使っていただけるお塩です。

塩が美味しければ、塩だけで味が決まる
素材の味を最大限に楽しめるスープです🥣

新玉ねぎと塩だけスープの材料（2人分）

• 新玉ねぎ　中玉2,3個
• またいちの塩 炊塩　小さじ1/2〜
• オリーブオイル　適量

新玉ねぎと塩だけスープの作り方（難易度★☆☆）

1. 玉ねぎを薄くスライスします。
2. 鍋にオリーブオイルを入れて、1 の玉ねぎと塩を入れ炒めます。
3. 蓋をして20〜30分、新玉ねぎの水分がでてくるので時々かき混ぜて、焦げないようにごく弱火でコトコト煮て完成です。

※最後にブレンダーやミキサーで滑らかにしてもそのまま召し上がっていただいても◎
※お好みで、にんにくやバターを入れたり、仕上げにオイルをかけても◎

ポイント

玉ねぎの水分のみなので、甘みがぎゅっとつまって熟成させたような深い香りが体の中に染み渡ります ✨

これから旬を迎える、みずみずしい新玉ねぎが手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね😊

今回使用した商品