こんにちは、新三郎商店です。 いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます😊

ご好評をいただいております「塩こうじをつくるワークショップ」、第3回目の開催が決定いたしました👏

「麹（こうじ）に興味はあるけれど、使い方がよくわからない」 「自分で作る時のコツや、発酵のタイミングを知りたい」

そんな疑問を解消しながら、みんなで楽しく「自家製塩こうじ」を仕込みませんか？🌿 少人数制のアットホームな雰囲気ですので、初めての方もお気軽にご参加ください。

ワークショップの内容

基本の「塩こうじ」を一緒に作りながら、麹の選び方や菌のはたらき、日々の献立への取り入れ方など、発酵にまつわるお話をさせていただきます。

• 麹のキホン： そもそも麹ってなに？どう選べばいいの🤔
• 発酵のプロセス： 「発酵している」状態の見極め方や食べごろについて
• 活用アイデア： 毎日の料理がもっと楽しくなる使い方
• お楽しみ： しおこうじ肉じゃがのご試食付き！

開催概要

項目	内容
日時	1月22日(木) 10:00〜11:30（終了予定）
場所	新三郎商店（糸島市本1454）
参加費	3,000円（材料・容器代込み）
定員	最大5名様（先着順）
持ち物	量り（スケール）、エプロン、筆記用具

次回予告 2月は20日(金)の開催を予定しております。

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お申し込み・お問い合わせ

参加をご希望の方は、お電話または公式InstagramのDMにて承ります。 少人数での開催となりますので、どうぞお早めにお問い合わせください。

• お電話： 080-2707-1170（担当：梅木）
• Instagram： @mataichinoshio [公式アカウントへDMを送る]

皆さまと一緒に、発酵の魅力を分かち合える時間を楽しみにしております。 ご参加を心よりお待ちしております。